Desde hace un par de meses se me metió en la cabeza intentar cocinar comida Thai, algo curioso ya que jamás he probado comida tailandesa y el único restaurante que había en Monterrey cerró hace un par de años.
Ociosando en internet encontré sencillas recetas, sobre todo para preparar noodles, así que me aventuré a cocinar el famoso Pad Thai con pollo y los noodles con coco y camarón que en esta ocasión les muestro.
La receta la obtuve de este sitio:
http://thaifood.about.com/od/oodlesofnoodles/r/Easy-Thai-Coconut-Noodles-With-Shrimp-Or-Chicken.htm
Gracias a la globalización y a HEB encontré los noodles de arroz, leche de coco y salsa de pescado (apestosísima!) sin problema, todos ellos en la sección de comida asiática.
El único contratiempo que tuve fue que el jengibre se me echó a perder en el refri y tuve que usar en polvo. A pesar de eso creo que tiene muy buen sabor: salado, dulce y ligeramente picoso, todo al mismo tiempo.
La comida thai es muy buena y deliciosa. Por lo mismo que dices que es salada, dulce y picante al mismo tiempo, es muy apetecible al paladar mexicano. Qué bueno que disfrutaste de tu platillo tailandés!
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